Impasto
La MATURAZIONE di 56 ore e l' ALTA IDRATAZIONE rendono l'impasto leggero e profumato, aumenta la DIGERIBILITA' della nostra Pizza, perchè la lunga maturazione permette di utilizzare solo 1gr di Lievito per kg di farina. La stesura a scelta Classica col cornicione o Ruota di carro.
MERITO DEL NOSTRO IMPASTO
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Basso contenuto di Lievito
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Oltre 56h di maturazione
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Elevata idratazione dell'impasto
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Ingredienti di qualità
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Mix di Farine speciali
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Alta digeribilità
La Pasta Fresca
Una selezione di formati di Pasta Fresca, una qualità degli ingredienti delle nostre salse preparate adhoc per esaltare i gusti dei nostri Primi, per i clienti che vogliono scegliere qualcosa di diverso dalle nostre Pizze Classiche col Cornicione o Ruota di carro.
Cocktail Bar
Scopri il piacere della Pizza abbinata alla nostra lista dei cocktails, oppure con la nostra birra Theresianer Italiana per eccellenza.
Farina 44, il Cocktail Bar di Chiavari
Il Cornicione
Il Cornicione è anch’esso un fondamentale della nostra pizza, la quale armonia è data dal sapore e dal gusto che durante la cottura lo rendono inebriante; una piacevole fragranza armoniosa che si sposa eccezionalmente con le nostre VELLUTATE!
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Telefono +39 0185 177 0026
Indirizzo: Via Rivarola 44, Chiavari
Martedì - Domenica
19:00 - 22:30
Lunedì
Chiusi